Curry

Thaise rode curry kruidenpasta

Uit Pathum Thani, Thailand. Geurig en kruidig met de pittige smaak van rode pepertjes. Alleen plantaardige ingrediënten. Geen kunstmatige toevoegingen.

Thaise groene curry kruidenpasta

Uit Pathum Thani, Thailand. Mild pittig en verleidelijk fris door citroengras en koriander. Alleen plantaardige ingrediënten. Geen kunstmatige toevoegingen.

Thaise gele curry kruidenpasta

Uit Pathum Thani, Thailand. Mild pikant met de kruidige smaak van Thaise kerrie. Alleen plantaardige ingrediënten. Geen kunstmatige toevoegingen.

Woksausen

Chinese sweet & sour woksaus

Zoetzuur met een tikkie pit van rode peper.

Zoetzure saus is een oude bekende in de rijke Chinese keuken. De mooie balans tussen zoet en zuur en het beetje pit van rode peper maakt jouw saus favoriet. Deze woksaus is gemaakt in Pathum Thani, Thailand.

Thaise soy ginger woksaus

Zoet met de frisse pit van gember.

Sojasaus met gember is een echte klassieker. Onlosmakelijk verbonden met de Thaise street food cultuur. De smaak is fascinerend: heet, zoetig en kruidig tegelijk. Deze woksaus is gemaakt in Pathum Thani, Thailand.

Japanse teriyaki woksaus

Rond en mild met de hartige smaak van sojasaus.

In de Japanse keuken is sojasaus onmisbaar. Het geeft een heerlijke, zoutige smaak. De Teriyaki woksaus geeft precies die subtiele smaak aan al jouw snelle wokgerechten. Deze woksaus is gemaakt in Pathum Thani, Thailand.

Kruidenmixen

Peper- zeezoutmix citrus en knoflook

Peper met handgeschept zeezout en een fris pittig accent.

De zwarte peperkorrels voor deze mix komen uit India en worden in Kaapstad (Zuid-Afrika) gemengd met knoflook, sinaasappel, citroen en handgeschept zeezout. De smaak is pittig en fris tegelijk, met de citrus als tegenhanger van de knoflook.

Zeezoutmix kokos, citroen en koriander

Handgeschept zeezout met de smaak van Azië.

Het zout voor deze mix wordt met de hand geschept in Velddrift Zuid-Afrika. In Kaapstad wordt het vervolgens gemengd met kokos, citroen en koriander voor een Aziatische draai aan jouw gerechten.

Pepermix tomaat en olijf

Peper met een Mediterrane twist.

De zwarte peperkorrels komen uit India. In Kaapstad (Zuid-Afrika) worden ze gemengd met gedroogde tomaatjes, stukjes olijf en geroosterde knoflook, voor een Mediterrane touch in jouw gerechten.

Zeezoutmix groene kruiden

Handgeschept zeezout met de zachte smaak van groene kruiden.

Het zout voor deze mix wordt met de hand geschept in Velddrift Zuid-Afrika. In Kaapstad wordt het vervolgens gemengd met groene kruiden zoals basilicum en tijm en de blaadjes van koren- en goudsbloem voor een kleurrijk accent in jouw gerechten.

Sambal

Sambal Badjak

Met kruiden van Khun Orachan (kruidenboerin). Pikant en kruidig met verse gember en gebakken sjalotjes.

We lopen met onze kruidenboerin Khun Orachan door de tuin rond haar huis. Ze blijft steeds even staan om te kijken en proeven van haar kruiden en specerijen. Ze weet precies wanneer ze perfect zijn om geoogst te worden. De door haar geselecteerde, sjalotjes, gember en citroengras geven jouw Sambal Badjak zijn kruidige smaak.

Sambal Oelek

Met rode pepers van Khun Orapin (peperboerin). Pittig en vol verse rode pepers.

Na de middag wordt het broeierig heet. Khun Orapin houdt nauwlettend haar peperplantjes in de gaten, want de pepers hebben wel wat extra water nodig om mooi rood en vol smaak te worden. Het zijn deze verse pepers die jouw sambal zo lekker heet maken.