Zoetzure saus is een oude bekende in de rijke Chinese keuken. De mooie balans tussen zoet en zuur en het beetje pit van rode peper maakt jouw saus favoriet. Deze woksaus gemaakt in Pathum Thani, Thailand.
In de Japanse keuken is sojasaus onmisbaar. Het geeft een heerlijke, zoutige smaak. De Teriyaki woksaus geeft precies die subtiele smaak aan al jouw snelle wokgerechten. Deze woksaus is gemaakt in Pathum Thani, Thailand.
Sojasaus met gember is een echte klassieker. Onlosmakelijk verbonden met de Thaise street food cultuur. De smaak is fascinerend: heet, zoetig en kruidig tegelijk. Deze woksaus is gemaakt in Pathum Thani, Thailand.
Thaise zoete basilicum heeft een kenmerkende smaak met een vleugje munt en anijs. Wij voegden het toe aan de iconische Thaise sweet chilisaus. Het resultaat geeft jouw wokgerechten een vernieuwend accent: pittig zoet met een Thaise twist. Deze woksaus is gemaakt in Pathum Thani, Thailand.
Uit Pathum Thani, Thailand. Geurig en kruidig met de pittige smaak van rode pepertjes. Alleen plantaardige ingrediënten. Geen kunstmatige toevoegingen.
Uit Pathum Thani, Thailand. Mild pittig en verleidelijk fris door citroengras en koriander. Alleen plantaardige ingrediënten. Geen kunstmatige toevoegingen.
Uit Pathum Thani, Thailand. Mild pikant met de kruidige smaak van Thaise kerrie. Alleen plantaardige ingrediënten. Geen kunstmatige toevoegingen.
Peper met handgeschept zeezout en een fris pittig accent.
De zwarte peperkorrels voor deze mix komen uit India en worden in Kaapstad (Zuid-Afrika) gemengd met knoflook, sinaasappel, citroen en handgeschept zeezout. De smaak is pittig en fris tegelijk, met de citrus als tegenhanger van de knoflook.
Handgeschept zeezout met de smaak van Azië.
Het zout voor deze mix wordt met de hand geschept in Velddrift Zuid-Afrika. In Kaapstad wordt het vervolgens gemengd met kokos, citroen en koriander voor een Aziatische draai aan jouw gerechten.
Peper met een Mediterrane twist.
De zwarte peperkorrels komen uit India. In Kaapstad (Zuid-Afrika) worden ze gemengd met gedroogde tomaatjes, stukjes olijf en geroosterde knoflook, voor een Mediterrane touch in jouw gerechten.
Handgeschept zeezout met de zachte smaak van groene kruiden.
Het zout voor deze mix wordt met de hand geschept in Velddrift Zuid-Afrika. In Kaapstad wordt het vervolgens gemengd met groene kruiden zoals basilicum en tijm en de blaadjes van koren- en goudsbloem voor een kleurrijk accent in jouw gerechten.
Met kruiden van Khun Orachan (kruidenboerin). Pikant en kruidig met verse gember en gebakken sjalotjes.
We lopen met onze kruidenboerin Khun Orachan door de tuin rond haar huis. Ze blijft steeds even staan om te kijken en proeven van haar kruiden en specerijen. Ze weet precies wanneer ze perfect zijn om geoogst te worden. De door haar geselecteerde, sjalotjes, gember en citroengras geven jouw Sambal Badjak zijn kruidige smaak.
Met rode pepers van Khun Orapin (peperboerin). Pittig en vol verse rode pepers.
Na de middag wordt het broeierig heet. Khun Orapin houdt nauwlettend haar peperplantjes in de gaten, want de pepers hebben wel wat extra water nodig om mooi rood en vol smaak te worden. Het zijn deze verse pepers die jouw sambal zo lekker heet maken.